冬菇酿鱼滑

冬菇酿鱼滑的独特做法——一道家常美味佳肴

今天，菜谱宝为您带来一道令人垂涎欲滴的家常菜——冬菇酿鱼滑。这道菜以其独特的香味和口感，成为了众多美食爱好者的心头好。接下来，让我们共同这道美味佳肴的制作过程。

主要食材包括：冬菇12只、鱼滑200克、蠔油1匙、香油1匙以及香菜2棵。制作这道菜所需时间约为10-30分钟，简单易懂，无论是厨艺新手还是老手都能轻松驾驭。

制作步骤：

第一步，提前一晚将厚肉冬菇泡发，然后去除冬菇的根部，将香菜洗净切碎，与鱼滑混合均匀。

第二步，将混合好的鱼滑酿在冬菇上，按照个人喜好进行摆放。

第三步，在酿好的冬菇上刷上特制的酱汁，放入预热至200度的烤箱中，上下火烤制20分钟。

一道美味的冬菇酿鱼滑就制作完成了。烤制后的冬菇酿鱼滑散发着诱人的香气，令人垂涎欲滴。

关于营养分析：

香菜是这道菜的点睛之笔，它含有许多挥发油，特殊的香气就是这些挥发油散发出来的。香菜能够祛除肉类的腥膻味，为菜肴增添独特风味。一般人群均可食用香菜。尤其对于患风寒外感、脱肛及食欲不振者，以及小儿，香菜都是一个非常好的选择。

香菜的美食做法多种多样，除了冬菇酿鱼滑，还有香菜肉丝、酸菜白肉火锅、香菜千张丝等等。香菜的应用广泛，为菜肴增添了独特的香气和口感。

冬菇酿鱼滑是一道美味佳肴，制作简单，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。快试试这道菜谱，让您的家人和朋友一起品尝这道美味佳肴吧！