风味独特香滑爽口 凉拌鸡瓜_家常菜

美味苏菜凉拌鸡爪，轻松在家享受酱香盛宴！

提到鸡爪，不少吃货朋友们都会双眼一亮，无论是红烧、泡椒还是香辣，每一种做法都有其独特魅力。但今天我要给大家介绍的这道苏菜凉拌鸡爪，更是简单美味，容易上手，让你在家就能轻松享受酱香盛宴！

准备食材：鸡爪8只、盐3克、辣椒粉2克、老抽3克、生抽3克、香油2克、姜片少许、料酒3克、香菜适量。

小技巧大：

1. 处理鸡爪时，别忘了剪去指甲，并在每个鸡爪上划一道深口，这样不仅能方便入味，还能缩短蒸煮时间。

2. 酱汁调好后，可以选择先放入冰箱，以保证口感更佳。

3. 凉拌鸡爪时，要确保鸡爪被酱汁完全覆盖并均匀上色，这样味道更鲜美。

制作步骤详细：

第一步：在碗中放入盐、辣椒粉、老抽、生抽、米醋、香油，用筷子搅拌均匀，确保调料完全融合。

第二步：处理鸡爪，剪去指甲，并在每个鸡爪上划上深口，然后清洗干净。烧一锅水，放入鸡爪、姜片和料酒，大火煮熟后捞出。

第三步：将煮好的鸡爪放入碗中，然后倒入之前调好的酱汁，轻轻颠簸碗使酱汁均匀覆盖鸡爪，再撒上香菜作为装饰。

除了这道美味的凉拌鸡爪，我还为大家推荐几道同样诱人的做法：《泡椒鸡爪》、《香辣鸡爪》、《红烧鸡爪》和《盐焗鸡爪》。每一道都是精心制作，绝对值得一试。

想象一下，在闲暇的周末，亲手制作这道凉拌鸡爪，一边品尝美食，一边享受与家人的温馨时光，真是再美好不过了。别再犹豫，快来试试吧，让这道凉拌鸡爪成为你餐桌上的新宠！