鸡脚花生汤

菜谱宝典分享鸡脚花生汤的制作秘诀

家常美味，粥汤之中，一道鸡脚花生汤，美味与健康并存。在美容菜谱、产后调理、通乳食谱中都有其独特的地位。此汤香醇味美，炖制工艺为主要手法，需时1小时以上。接下来，让我们一同走进这道佳肴的制作过程。

所需食材明细：花生80g，鸡脚180g，食盐适量，清水适量。

制作步骤详解：

第1步：将花生放入温水中浸泡半小时，然后换清水洗净。鸡脚剪去爪尖，清洗干净。

第2步：将花生和鸡脚放入汤锅中，煮沸后捞起鸡脚，倒掉水。然后重新在汤锅中注满适量的清水，将浸泡好的花生倒入锅中，大火煮滚，再煮三分钟。之后将锅中的食材和汤倒入电炖锅，通电，大火煲2小时。

第3步：煲至汤色乳白，肉质鲜美时，加入适量的盐调味，拌匀后关火即可上桌享用。

鸡脚花生汤的营养分析：

花生：

1. 花生富含的维生素E和锌能增强记忆力，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。

2. 花生中的维生素K具有止血作用。花生红衣的止血效果更是显著。一般人群均可食用。尤其适宜营养不良、食欲不振、咳嗽者食用。

鸡肉：鸡肉的蛋白质含量较高且易于被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。一般人群均可食用，尤其适合老人、病人和体弱者。不过感冒发热等患者需谨慎食用。

这道鸡脚花生汤结合了花生的鲜美与鸡肉的营养，既能满足味蕾又能滋养身体。更多的相关做法等你来，如花生猪蹄汤、炸八块、花生牛轧饼等花生美食以及鸡肉炖土豆、田七鸡等鸡肉佳肴都在等待你的尝试。让我们一同享受美食带来的快乐吧！