凉拌鸡丝

凉拌鸡丝——家常清爽凉菜的制作秘籍

家常菜谱宝为您带来一道清爽可口的凉拌鸡丝。只需简单的步骤，即可享受这道美味佳肴。让我们一同走进这美味的凉拌鸡丝的世界吧！

食材准备：

鸡胸肉300克、黄瓜50克、老抽1汤匙、醋1汤匙、白砂糖大半汤匙、线椒1根、豆芽适量、蒜2个。

制作步骤：

1. 所有材料洗净，鸡胸肉去筋膜，然后煮熟。别忘了把豆芽烫熟哦。

2. 鸡胸肉煮熟后，立刻放入冰水中凉透，这样能保持鸡肉的嫩滑口感，之后将其撕成细条。黄瓜切丝，与豆芽一起放到鸡丝上。线椒和蒜也切成末备用。

3. 锅中烧热油，浇到辣椒里，制成辣油。然后在辣油中加入盐、醋、老抽、白糖调味，再加适量凉水拌匀。

4. 将调好的料汁浇到鸡丝上，轻轻拌匀，这道美味的凉拌鸡丝就完成啦！

小贴士：

1. 如果鸡胸肉较大，不易煮熟，可以将其切开煮。撕鸡丝时，要顺着鸡肉的纤维切，这样才能撕出细长的鸡丝。

2. 黄瓜中的葫芦素C具有提高人体免疫功能，抗击肿瘤的效果。而鸡胸肉含有丰富的蛋白质，易于被人体吸收，有助于增强体力。

相关推荐：

黄瓜菜谱：除了凉拌鸡丝，您还可以尝试黄瓜炒虾仁、松仁玉米等美味佳肴。

鸡胸脯肉菜谱：除了凉拌鸡丝，鸡胸脯肉还可以做核桃炒鸡丁、紫菜鸡丝汤、鸡肉丸子汤等。无论是热炒还是冷拌，鸡胸脯肉都是餐桌上的美味佳肴。

走进厨房，动手制作这道清爽可口的凉拌鸡丝吧！让家人和朋友共享这份美味，感受你的用心和热情。