怎么做烧烤味炸翅根最好吃 烧烤味炸翅根怎么做

不用面包糠，不用电烤箱，家常的鸡翅根也能变身烧烤味十足的美味佳肴。今天，我要分享一种特别的做法，让你在家就能享受到外酥里嫩、比买的还好吃的烧烤味炸翅根。

让我们先来了解一下所需的食材。新鲜的鸡翅根是主角，为了增添风味，我们需要料酒、生抽和烧烤酱。这些调料将帮助我们把鸡翅根变得超级入味。

接下来是制作步骤：

1. 先把鸡翅根洗净，用刀在表面划几下，这样调料能更好地渗入鸡肉，让翅根更加入味。

2. 锅中加入适量的清水，将翅根冷水下锅，大火烧开几分钟后，去除血水和皮上的油脂。这一步能让翅根更加纯净，口感更佳。

3. 捞出翅根，用清水洗净，然后加入一勺料酒、一勺生抽、适量烧烤酱和一点点盐，搅拌均匀。这些调料将帮助翅根增添风味。

4. 加入适量淀粉，和调料一起搅拌均匀，让淀粉和调料均匀地裹在翅根上。这样炸出来的翅根更加酥脆。

5. 罩上保鲜膜，将翅根放入冰箱冷藏几小时，让调料更好地渗透鸡肉，更加入味。

6. 取出翅根，锅中放入适量植物油，烧热后下入腌好的鸡翅根，炸至金黄色。然后捞出再进行一次复炸，这样炸出来的翅根外酥里嫩。

7. 将炸好的翅根摆入盘中，撒上孜然粉和烧烤料，增添风味。

这样制作出来的烧烤味炸翅根，外酥里嫩，超级好吃。调料和淀粉的巧妙搭配，让翅根入味十足，比买的还好吃。制作过程中无需使用面包糠和电烤箱，简单几步就能在家享受美味的烧烤佳肴。快来动手试试吧，让你的味蕾享受一次不一样的烧烤体验！