蒜香鸡翅

蒜香鸡翅：家常美味，口感丰富

今天，菜谱宝为您带来一道家常蒜香鸡翅的制作方法。鸡翅口感鲜美，蒜香四溢，让人回味无穷。让我们一同进入这道美食的世界，感受家常菜的魅力。

主要食材：

鸡中翅：5个，鲜嫩多汁

香菜：1根，增香提味

蒜头：1个，蒜香四溢

料酒：2小勺，去腥增香

食用盐、生抽、蚝油：适量

生粉：适量，使鸡翅口感更加鲜嫩

制作步骤：

第1步：将鸡中翅切花，以便更好地入味。然后将蒜头、香菜切碎，与鸡翅一同放入碗中，加入适量的盐、料酒、酱油、蚝油、鸡精和少许生粉。腌制时间至少一个小时，让鸡翅充分吸收调料的香味。

第2步：在腌制过程中，可以准备一些番茄切块装盘，作为搭配。腌制好的鸡翅去除香菜和蒜头，然后放入生粉中裹上一层薄薄的粉。

第3步：热锅凉油，小火慢煎。用筷子轻轻拨弄鸡翅，使其平整地煎制。若担心内部不熟，可用筷子在切花刀上轻轻戳一下，让内部的汁液流出。煎制完成后，撒上一些葱花或香菜作为装饰。

小贴士：煎制时一定用小火，以确保鸡翅内部熟透。蒜香的浓郁与小火慢煎相得益彰，让鸡翅更加美味。

营养分析：

鸡肉：富含蛋白质，易于人体吸收，有助于增强体力，特别适合老人、病人和体弱者食用。

香菜：含有挥发油，能祛除肉类的腥膻味，增加菜肴的独特风味。

除了蒜香鸡翅，还有许多鸡肉和香菜的搭配菜肴，如鸡肉炖土豆、炒乌龙面、泰式咖喱鸡肉饭、香菜肉丝等。这些菜肴都各具特色，值得一试。

这道蒜香鸡翅简单易学，口感丰富，是家常餐桌上的不二之选。让我们一起动手，享受美食带来的快乐吧！