红烧土豆鸡块

红烧土豆鸡块：家常香辣美味

今天，菜谱宝为您带来一道家常红烧土豆鸡块，让您轻松享受美味佳肴。这道菜肴属于香辣口味，主要工艺简单，制作时间仅需30-45分钟。让我们开始吧！

食材明细：

鸡腿肉一只，切块备用

土豆3个，洗净切块

青椒一个，洗净切段

花椒适量

干辣椒2个

姜3片

蒜3瓣

葱1根

生抽、老抽、白糖、盐、料酒适量

详细步骤：

第1步：将鸡腿肉切块，进行飞水处理，取出备用。土豆也准备好切块。

第2步：冷锅热油，放入花椒、蒜片、姜片、葱段、干辣椒爆锅。炒香后，放入鸡腿肉翻炒两分钟，炒至鸡块表面金黄脆脆。

第3步：放入土豆继续翻炒，加入生抽、老抽、白糖、料酒、盐，继续翻炒上色。注意翻煎均匀，避免糊锅。

第4步：加入水，水要末过鸡块，炖煮30分钟。然后用大火收汤汁，放入青椒翻炒均匀即可。如果您喜欢汤拌饭，可以留出点汤汁，非常美味。

营养分析：

土豆：含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能和中养胃、健脾利湿，促进脾胃的消化功能。土豆还含有丰富的膳食纤维，有助于宽肠通便。

鸡腿：鸡腿肉含有较高的蛋白质，且消化率高，很容易被人体吸收利用。它不仅能增强体力，还有强壮身体的作用。

青椒：青椒具有解热、镇痛作用，其有效成分辣椒素具有一定的健康功效。一般人都可以食用。

小贴士：

在烹饪过程中，要注意翻煎土豆，避免糊锅。出锅时，土豆很软烂易碎，需要小心盛盘。

这道菜色香味美，营养丰富，适合一般人群食用。无论是搭配米饭还是面食，都是一道美味的佳肴。快来尝试一下吧！

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