家常开胃爽口大拌菜的做法 开胃爽口大拌菜怎么

随着气温逐渐攀升，人们在炎热的天气中逐渐变得懒散，食欲也随之减退。对于繁琐的烹饪，人们开始失去兴趣，油腻的重口味食物也不再引人食欲。清爽简单的凉拌菜成为了人们餐桌上的新宠。

今天我要与大家分享的是一道特别美味的凉拌菜——开胃爽口大拌菜。这道菜的灵感源于单位食堂的大姐，她告诉我们，虽然食材简单，但做出来的味道却十分鲜美，让人食欲大开。

开胃爽口大拌菜食材介绍

所需材料有大白菜3片、黄瓜1根、香菜4棵、小葱2根、水萝卜缨适量、尖椒1根以及蒜蓉辣酱适量。

做法步骤

1. 准备食材：你可以选择自己喜欢的新鲜蔬菜，比如大白菜、黄瓜、尖椒、香菜和小葱等，还可以加入水萝卜缨增添口感。

2. 将可以手撕的蔬菜如白菜、水萝卜缨、香菜和小葱撕成小块，这样处理能更好地保留蔬菜的原汁原味。

3. 黄瓜和尖椒则切块，与其他蔬菜混合在一起。

4. 准备蒜蓉辣酱，这是这道菜的灵魂调料，可以根据个人口味选择不同品牌。

5. 挤入适量的蒜蓉辣酱，用量可以根据个人口味进行调整。

6. 带上一次性PVC手套，将食材和蒜蓉辣酱充分拌匀。

7. 完成！这道开胃爽口大拌菜就可以享用了。它的味道特别爽口，绝对能瞬间打开你的味蕾。在我们单位食堂，每次做这道菜都是最抢手的。

这道大拌菜不仅做法简单，而且营养丰富。大白菜和黄瓜富含水分和纤维，有助于促进消化；香菜和小葱则能增加菜品的风味；蒜蓉辣酱则能为这道菜增添一抹辣味，让人食欲大增。在炎炎夏日，来一份这样的凉拌菜，既能消暑又能开胃，真是再合适不过了。