辣白菜五花肉

家常辣白菜五花肉的制作秘笈——来自菜谱宝的分享

在寒冬的午后，一道辣白菜五花肉的香味足以让整个厨房弥漫着温馨与家的味道。这是一道家常菜肴中的经典，属于辣味系列，制作工艺简单，时间仅需10-30分钟，适合各种场合的餐桌。

所需食材明细：五花肉300g，蒜8瓣，辣椒酱1勺，盐少许，料酒少许，姜4片，辣白菜g。这些食材在各大超市都能轻松购得，简单几步就能享受美味。

制作流程：

第一步：五花肉切片，用鸡蛋清浸泡，让肉质更加鲜嫩。将辣白菜切片备用。

第二步：蒜切碎，姜切小块。五花肉炒至熟，去油捞出。这一步是制作的关键，五花肉炒干一点，把油炒出去，口感更佳。

第三步：热油下姜蒜，爆香。加入辣白菜的菜邦和五花肉，继续翻炒。再加入辣白菜叶和辣椒酱，炒匀至熟。

出锅后的辣白菜五花肉，色泽红亮，辣香扑鼻。每一片五花肉都吸收了辣白菜的酸辣味道，咬一口，肥而不腻，辣而不燥，让人回味无穷。

关于五花肉和辣白菜的营养分析：五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血。而辣白菜中的大白菜芯、白萝卜等蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力。这道菜的调料如葱、姜、蒜等都具有独特的营养价值。

除了这道经典的辣白菜五花肉，还有许多与之相关的美食值得一试。比如客家小炒、酸菜五花肉汤、五花肉烧墨鱼等等。辣白菜也是一道重要的食材，可以制作出酸辣白菜、辣白菜炒五花肉等美味佳肴。

这道家常辣白菜五花肉简单易学，味道鲜美，营养丰富。无论是新年家宴还是平日餐桌，都是一道不可或缺的美味佳肴。让我们一起动手，享受烹饪的乐趣吧！