大骨肉

菜谱宝分享大骨肉的制作秘诀

家常的味道，烤制的美味，今天为大家带来一道香气四溢的大骨肉做法。让我们一同进入这道菜的奇妙世界，体验家常烹饪的乐趣。

准备材料：

鸡腿1个，细心剪开，感受肉的质感。

鸡蛋2个，为这道菜增添滑嫩的口感。

培根6-8片，带来独特的咸香。

鸡胸肉150g，肉质鲜嫩。

生粉30g、淀粉7g，为菜品增色增香。

姜片、胡椒粉、盐、酱油、料酒，为菜品注入丰富的味道。

制作步骤：

1. 将鸡腿肉剪开，撒上盐和黑胡椒，腌制10分钟，让调料渗透进肉里。

2. 鸡胸肉切成小片，加入姜片、料酒、酱油、盐和胡椒粉，用料理机打成细腻的肉泥。同时煮一个白水蛋，为接下来的步骤做准备。

3. 将另一个鸡蛋、淀粉和生粉混合到鸡胸肉泥中，搅拌均匀。

4. 培根叠加平铺，涂抹上一层鸡肉泥，两个鸡腿中间包裹水煮蛋，然后再次添加鸡肉泥，最后用培根包裹。

5. 将包裹好的大骨肉放入预热至230度的烤箱中，烤制15分钟，翻面再烤5分钟，直至表面金黄，香气扑鼻。

营养分析：

鸡蛋中的卵磷脂有助于避免智力衰退，增强记忆力。蛋黄更是老年性痴呆的克星。

鸡腿肉富含优质蛋白质，容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

鸡胸脯肉同样含有丰富的蛋白质，对人体生长发育有重要作用。

蚕豆淀粉中含有多种有益大脑的营养成分。

小贴士：

1. 调料的使用根据个人口味适量增减。

2. 烤箱的温度和时间根据自家烤箱的特性进行调整。

3. 鸡蛋一定要煮熟，避免流汤影响口感。

4. 根据鸡腿的大小，适时调整鸡肉泥的用量和烤制时间。

这道大骨肉融合了家常的味道和烤制的技巧，既简单又美味。快在家中试试吧，让家人品尝你的手艺！