懒人排骨豆角焖饭

菜谱宝分享一道家常精品主食——懒人排骨豆角焖饭的做法

想象一下，排骨的浓郁与豆角的清新相融合，再与米饭的香气交织，让人忍不住食指大动。让我们开始制作这道美味佳肴吧！

所需食材：排骨300克、豆角150克、胡萝卜一根、大米220克、姜3片、蒜3瓣、八角一个、冰糖15克、生抽两大勺、老抽一勺、料酒适量、鸡精少许、盐少许。

制作步骤：

1. 准备工作：将排骨、豆角和胡萝卜洗净，备好姜、蒜和八角。喜欢辣味的朋友还可以准备一些干辣椒。

2. 焯水去腥：将排骨放入开水中焯烫，去除血沫和杂质，然后冲洗干净备用。

3. 煎排骨：锅中放少许底油，将排骨煎至两面金黄，这样口感更佳。

4. 炒制：加入豆角和煎好的排骨一起翻炒，加入生抽、老抽和料酒调味。

5. 焖煮：加入开水，放入八角、姜片、蒜瓣和冰糖，盖上锅盖，转小火焖煮30分钟左右。

6. 烹饪米饭：在电饭锅中放入淘好的大米和切好的胡萝卜，加平时烧饭一半的水量。

7. 融合美味：将煮好的排骨豆角倒入电饭锅中，注意汤汁不要过多。然后按照煮饭的程序完成。

小贴士：

1. 可根据个人喜好加入其他食材，如玉米、豌豆等。

2. 喜欢辣味的朋友可以加入辣椒提升口感。

3. 煎排骨可以让其口感更好，不腻。

4. 炖排骨时加入山楂可以让肉更软烂，解腻。

营养分析：

这道懒人排骨豆角焖饭融合了多种食材的营养。大米提供丰富的B族维生素，具有补中益气、健脾养胃的功效；胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，有益肝明目；排骨提供优质的蛋白质和必需的脂肪酸；四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，健脾胃，增进食欲。

这道焖饭将各种食材的美味融为一体，既营养又美味。四季皆宜，一般人群均可食用。喜欢这道懒人排骨豆角焖饭的朋友，不妨试着做做看，相信你会爱上它的美味！