家常豆皮腊肉炒西芹的做法 豆皮腊肉炒西芹怎么

中心文案：汉阴美食——豆皮豆干的五香魅力与豆皮腊肉炒西芹的独特做法

汉阴的豆皮豆干以其五香浓郁、口感好吃和有嚼头而著称。多买些回来，冷冻于冰箱，食用前只需开水烫一下，便可享受这份美味。这样的美食，搭配菜类炒着吃更是下饭。

今天，我们要介绍的是一道以汉阴豆皮为主材的佳肴——豆皮腊肉炒西芹。

食材介绍：

1颗西芹，豆皮适量，腊肉适量，食用油适量，李锦记味极鲜酱油适量，小米椒2个，盐适量。

做法步骤：

第一步：体验汉阴豆皮的美味。汉阴豆皮五香味浓郁，好吃有嚼头。为了保持其美味，每次可以多买些回来，冷冻在冰箱里。食用前，只需用开水中焯一下即可。

第二步：处理西芹。将西芹洗净后，放入开水中焯水，使其更加爽脆。

第三步：准备食材。将焯过水的豆皮和西芹切好备用，你可以根据自己的喜好来决定切法。同时准备好腊肉和小米椒。

第四步：炒制腊肉。将锅烧热，倒入冷油，然后放入腊肉和小米椒，用微火进行爆香。

第五步：大火翻炒。将西芹和豆皮放入锅中，用大火进行翻炒。然后淋上李锦记味极鲜酱油，增加菜肴的鲜美味道。

第六步：出锅前撒盐。在菜肴即将出锅前，撒上一些盐，使其更加美味。

这道豆皮腊肉炒西芹，既保留了汉阴豆皮的美味，又加入了腊肉的独特风味和西芹的清新口感，使得整道菜肴味道丰富，令人回味无穷。搭配米饭食用，更是美味无穷。在享受美食的也体验了汉阴美食文化的独特魅力。