五彩绿蛋卷怎么做好吃 家常五彩绿蛋卷的做法

家有两大宝贝，身为宝妈的我，总是想着法子给孩子们制作美味又健康的食物。如今市面上的食品，或多或少都含有各种添加剂，让人担忧孩子们长期食用是否健康。我选择了自己动手，利用这个刮台风的休息日，为孩子们制作一款既营养又美味的五彩蛋卷。相信家有儿女的宝妈们也会喜欢，一起来尝试吧！

让我们先来了解一下这款五彩绿蛋卷的食材吧。我们需要五花肉120克、虾干8克、玉米粒15克、胡萝卜10克、鸡蛋两个、上海青80克、面粉50克、地瓜粉25克以及适量的盐、鸡精、胡椒粉和小葱。

接下来，让我们进入制作步骤。将所有食材清洗干净，胡萝卜切丁。接着，在锅中加入清水烧开，放入上海青，并加入少许盐和油进行焯水，这样可以让上海青的颜色更加鲜绿。然后，将上海青捞出后加清水，放入搅拌机搅拌成青菜汁。如果青菜汁中有渣渣，需要再进行过滤，然后加入鸡蛋、面粉和地瓜粉调成无颗粒的面糊，加入少许盐和鸡精调味。

接下来，我们可以使用电饼铛将面糊摊成薄饼。将肉和虾干放入料理机打成泥状。将摊好的面皮改刀切成方形状后，将所有配料与肉馅拌匀，然后铺在面皮上，卷成卷。为了防粘并增加香气，我们可以在底部垫上玉米皮。大火蒸5分钟，再改中火5分钟即可。

制作这道菜的重点在于制作蛋卷皮。要注意面粉和地瓜粉的比例为2比1，这样才能保证蛋皮既有韧性又不破皮。摊饼的时候火不能一下开太大，得慢慢让锅热起来，并晃动锅让面皮能均匀受热。如果喜欢的话，你也可以尝试用虾或者少刺的鱼来替代肉馅，更加健康。

在这个特殊的刮台风的日子里，让我们一起动手，为家人制作这款美味又营养的五彩蛋卷吧！相信孩子们会非常喜欢，并且为你的巧手而骄傲。而我们也可以在这个过程中享受烹饪的乐趣，增进亲子关系，让家庭更加温馨和谐。