田七核桃肉酱意面最正宗的做法 家常田七核桃肉

意大利面，又称意面、意粉，是西餐中最为接近中国人饮食习惯的面食，其受到国人的广泛喜爱。关于其起源，有着多种说法，有观点认为其源自古罗马，也有观点认为是由马可·波罗从中国经西西里岛传入欧洲。不论起源如何，我们都不能忽视这种美食的魅力。

意大利面的原料杜兰小麦，是硬质小麦品种中的佼佼者，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点。用这种独特的小麦制成的意大利面通体呈黄色，耐煮且口感绝佳。在超市中，我们可以见到各式各样的意大利面形状，从普通的直身粉到螺丝型、弯管型、蝴蝶型、贝壳型等，各种形状让人垂涎欲滴。

今天我们要介绍的是一道美味的田七核桃肉酱意面。所需食材包括：意大利面100克、辣味意大利面肉酱一包、鸡蛋一个、核桃三个、田七8克以及清水800克。

周末的早晨，为自己准备一顿美味佳肴吧。食材准备就绪后，开始制作：

1. 冷水下锅，将鸡蛋煮熟，约需10分钟。

2. 同时洗净田七叶，剥出核桃肉，将鸡蛋对半切开，用热水稍微浸泡肉酱料包。

3. 锅中烧开水，放入意大利面，煮到面条软化后，用筷子轻轻搅动以防粘底，大约煮13分钟后即可关火。

4. 将煮熟的意面捞出装盘，浇上肉酱。

5. 在意面上放上鸡蛋、核桃和田七叶，喜欢的话可以撒些芝麻增添风味。

小窍门和注意事项：

1. 若不喜欢核桃，可以选择松子、开心果、枸杞等替代。

2. 田七是一种yao食同源的食材，没有的话可以替换为小葱、生菜、黄瓜或西红柿等。

3. 意面需要煮较长时间才能煮熟，大约需要10—13分钟，请耐心煮制。

这道田七核桃肉酱意面微辣开胃，核桃的香气和田七叶的清爽让人食欲大增。快为自己或家人做一碗吧，享受美食带来的幸福时光！